Darkoneko's Weblog

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Archive for the ‘recettes’ Category

Recette 2 : courgettes à la cannelle

Posted by DarkoNeko sur vendredi 27 août 2021

Pour une portion :

  • retirer les bouts d’une courgette moyenne, couper en croix dans le sens de la longueur, puis en morceaux
  • mettre dans une casserole une cuillère à soupe d’huile d’olive, une à café de cannelle et de sauce soja
  • ajouter les morceaux de courgette et un demi verre d’eau, laisser mijoter 10-15min avec couvercle
  • égoutter

Résultats de l’experience :

  • Niveau gout, je préférais celle au curry (désolé Alphos). Peut-être que la cannelle marcherait mieux en coordination avec un autre épice mais je ne suis pas fan de curcuma, donc…
  • Comparé aux rondelles, couper en quarts/morceaux est plus pratique pour attraper à la fourchette et présente mieux dans l’assiette.
  • Garder toute la peau de la courgette ne semble pas affecter le gout, et permet aux morceaux de mieux garder leur forme (fondants mais sans devenir bouillie)

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Recette 1 : courgettes au curry

Posted by DarkoNeko sur mercredi 25 août 2021

Pour deux portions :

  • Laver 2 courgettes moyennes (ou une grosse), retirer les bouts, couper en morceaux
  • mettre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une casserole/poêle, faire chauffer
  • ajouter une cuillère à café de curry (ou deux), une cuillère de gingembre
  • ajouter une cuillère à café de poudre d’oignon (normalement faut prendre un vrai oignon, le couper en lamelles et le faire cuire dedans blablabla, mais j’en ai pas sous la main là)
  • ajouter une cuillère à café de sauce soja
  • remuer le tout
  • ajouter les morceaux de courgettes et un demi-verre d’eau, puis laisser mijoter 10 à 15 min à feu doux avec couvercle, jusqu’à ce que le résultat soit fondant
  • verser le résultat dans une passoire pour évacuer le trop plein d’huile/eau

Et déguster ! Avec du riz, dans mon cas.

(flute, j’ai pas pensé à prendre de photo)

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toujours vivant

Posted by DarkoNeko sur mardi 24 août 2021

Je me rends comptes que je n’ai plus posté ces 2 dernières années (depuis mon déménagement, en gros)

Les gribouilles reviendront sans doute un jour, mais pour l’instant, j’ai un pôte agé… euh, un potager, et même si beaucoup de plantes/arbres n’ont pas données cette année (pollen rincé par les pluies et tout ça), j’ai des courgettes à ne plus savoir qu’en faire. Donc je vais tester des recettes, et des idées de conservation en bocal pour l’hiver, et en publier un peu ici ces prochaines semaines.

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