Recette 5 – croque monsieur

Bien le bonjour, ça faisait un bail.

Il fait froid, le four est agréablement chaud… aujourd’hui, une recette simple de croque-monsieurs.

1) Tartinez la tranche du bas avec du beurre.

2) Ajoutez une demi tranche de jambon. Ou une entière si vous voulez, j’suis pas vot’chef.

3) Mélangez le fromage râpé avec un peu de lait et mettez ça sur la 2eme tranche de pain.

Le lait, comme le beurre plus haut, sert principalement à éviter que le pain (et ici le fromage) ne se dessèche pendant la cuisson et garde du moelleux, donc il en faut -un peu- mais pas détremper la tranche non plus. Ça peut prendre quelques essais pour apprendre à doser correctement :)

4) Au four ~180°C pendant une vingtaine de minutes

C’est prêt !

Recette 3 : kolokithokeftedes

les Κολοκυθοκεφτέδες (kolokithokeftedes) sont une recette de galettes de courgette grecque et la base de mon inspiration aujourd’hui.

Quantité : 4-6 portions

• lavez deux courgettes moyennes

• les couper en lamelles (ou rapées, au choix)

• Saler, laisser dans une passoire pour que cela s’égoute. Après une heure (ou plus), écraser le contenu pour retirer encore plus d’eau (les recettes que j’ai trouvé recommandent de mettre ça dans un torchon et d’essorer très fort, mais sérieusement, pourquoi voudrais-je dégueulasser un torchon ? O_o). L’idée est que par défaut, les courgettes contiennent trop d’eau pour faire quoique ce soit de croustillant avec.
• ajouter, coupé en petit morceaux, de la menthe (du jardin !), du basilic (du jardin aussi), un oignon, et/ou autres trucs selon vos gouts. Personellement, j’ai ajouté quelques patates en lamelles parce qu’il fallait les finir rapidement.

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• ajouter 3 oeufs, mélanger

• ajouter de la farine et un peu de faisselle (supposément, faut de la feta, mais j’en ai pas, donc flute.), mélanger. Niveau quantité de farine, l’idée est d’avoir une consistance permettant de faire facilement les galettes.

• séparer en portion et faire cuire à la poele avec un peu d’huile.

je suis sur que vous arriverez à faire des formes plus photogéniques que moi

histoire de m’amuser, j’ai décider de tester plusieurs variantes en mélangeant un ingrédient en plus pour une portion en particulier.

– Standard (droite)

Aucun ingrédient ajouté.

Le gout est relativement neutre, et c’est tout de suite meilleur avec un peu de sel et/ou de poivre

– curry (milieu)

C’est bon en soit, mais, prévisiblement, ça ne se marie pas bien avec la menthe.

– emmental (gauche)

J’ai mélangé cette portion avec de l’emmental rapé.

C »est super bon/10

.

…au final il me reste encore la moitié du saladier mais je n’ai qu’un seul estomac, donc ça sera pour plus tard.

Gribouillage 221 : Tente jusqu’à réussir.

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*soupir*

non, rien.

Gribouillage 220 : Terme technique.

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• WP:RCU
• Test du canard

Gribouillage 219 : Il n’est pire aveugle que celui qui ne veux pas voir.

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• J’ai eu un mal fou à retrouver les diffs. L’histoire a plus de 10 ans et les méthodes d’archivages, entre copier le texte, diviser la page par renommage (pour éviter de dépasser les 5000 versions), etc… Au final les l’historique de cette époque se trouve dans ce qui est maintenant… une redirection vers l’actuelle page des requêtes.
• Vous auriez tort de penser que le clignotement est une exagération scénaristique.
• Depuis 2014, avec l’arrivée du SUL (single unified login), les comptes utilisateur ne peuvent plus être renommé localement.

Gribouillage 218 : Le sens de la mesure.

 

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• L’affaire North Face

Gribouillage 217 : E que s’apelerio @WP_fr_botalert.

Gribouillage 215 : Notoriété estrangère.

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• fr : Discussion:Dustz/Suppression
• en : Les Nuits Sans Kim Wilde

Dessiner les couvre-chefs m’a beaucoup amusé. J’ai du me retenir d’ajouter une baguette et la bouteille de rouge xD

Le gus d’enwiki aurait probablement dû être étazunien plutôt que brit, mais bon, un fusil d’assaut c’est moins drôle à gribouiller qu’un monocle.

 

Gribouillage 214 : Ajouter un peu de piment à son quotidien.

Gribouillage 213 : Qui l’eût cru ?

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Le flashback correspond à la Gribouille 139, publiée fin 2015.