Coucou, ça faisait un bail.

Posted by DarkoNeko sur vendredi 24 février 2023
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Posted by DarkoNeko sur samedi 10 décembre 2022
Bien le bonjour, ça faisait un bail.
Il fait froid, le four est agréablement chaud… aujourd’hui, une recette simple de croque-monsieurs.
1) Tartinez la tranche du bas avec du beurre.
2) Ajoutez une demi tranche de jambon. Ou une entière si vous voulez, j’suis pas vot’chef.
3) Mélangez le fromage râpé avec un peu de lait et mettez ça sur la 2eme tranche de pain.
Le lait, comme le beurre plus haut, sert principalement à éviter que le pain (et ici le fromage) ne se dessèche pendant la cuisson et garde du moelleux, donc il en faut -un peu- mais pas détremper la tranche non plus. Ça peut prendre quelques essais pour apprendre à doser correctement :)
4) Au four ~180°C pendant une vingtaine de minutes
C’est prêt !
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Posted by DarkoNeko sur dimanche 21 août 2022
Coucou, ça faisait un bail. J’ai plein de groseilles, donc j’ai tenté le sirop. Je ne voulais pas utiliser d’extracteur de jus (trop longue cuisson) donc je me suis inspiré de cet article de Maman Tambouille.
1) Un kilo de groseilles lavées mais non équeutées + 0.5L d’eau. Cuire à petit bouillon 10 minutes.
2) Passer à la passoire, et presser Autant que possible
3) (dans mon cas, ) le résultat est ~1kg de jus. Ajouter ~350g de sucre et du jus de citron ; et faire recuire 10 minutes à petit bouillon.
Selon le type de sirop voulu, Vous pouvez à la place ajouter 500g ou même 1kg de sucre pour avoir la viscosité voulue. Mais pour ma part, je compte faire goûter le résultat à des gens sensibles au diabète donc j’ai limité le sucre au maximum.
En conséquence, ma technique habituelle d’hermétisation (retourner le pot [de confiture] bouillant jusqu’à ce que le contenu et l’air dedans se refroidissent et contracte, aspirant le couvercle vers l’intérieur) ne fonctionne pas (j’ai essayé, ça a coulé). Pour cette raison et du à la teneur légère en sucre (d’experience avec la confiture, il faut au moins 500g sucre/kg de fruit pour que ça tienne bien), la conservation estimée du produit est de quelques mois au plus.
4) verser dans des récipients (bouteilles ou autre) que vous aurez, bien évidemment, préalablement stérilisés.
J’ai pas de mini bouteilles sous la main donc des pots de compotes de pomme recyclés feront aussi bien l’affaire.
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Posted by DarkoNeko sur mardi 14 septembre 2021
les Κολοκυθοκεφτέδες (kolokithokeftedes) sont une recette de galettes de courgette grecque et la base de mon inspiration aujourd’hui.
Quantité : 4-6 portions
histoire de m’amuser, j’ai décider de tester plusieurs variantes en mélangeant un ingrédient en plus pour une portion en particulier.
– Standard (droite)
Aucun ingrédient ajouté.
Le gout est relativement neutre, et c’est tout de suite meilleur avec un peu de sel et/ou de poivre
– curry (milieu)
C’est bon en soit, mais, prévisiblement, ça ne se marie pas bien avec la menthe.
– emmental (gauche)
J’ai mélangé cette portion avec de l’emmental rapé.
C »est super bon/10
.
…au final il me reste encore la moitié du saladier mais je n’ai qu’un seul estomac, donc ça sera pour plus tard.
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Posted by DarkoNeko sur vendredi 27 août 2021
Pour une portion :
Résultats de l’experience :
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Posted by DarkoNeko sur mercredi 25 août 2021
Pour deux portions :
Et déguster ! Avec du riz, dans mon cas.
(flute, j’ai pas pensé à prendre de photo)
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Posted by DarkoNeko sur mardi 24 août 2021
Je me rends comptes que je n’ai plus posté ces 2 dernières années (depuis mon déménagement, en gros)
Les gribouilles reviendront sans doute un jour, mais pour l’instant, j’ai un pôte agé… euh, un potager, et même si beaucoup de plantes/arbres n’ont pas données cette année (pollen rincé par les pluies et tout ça), j’ai des courgettes à ne plus savoir qu’en faire. Donc je vais tester des recettes, et des idées de conservation en bocal pour l’hiver, et en publier un peu ici ces prochaines semaines.
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Posted by DarkoNeko sur mardi 22 octobre 2019
La ville de La Mothe-en-Bassigny fut, entre 1256 et 1645, une citadelle lorraine prospère…
…puis elle fut rasée par Mazarin après un enième siège. Visiblement il en avait marre qu’ils se rebellent dès que l’occasion se présente.
Mais genre, démantelée pierre par pierre. Maintenant ça ressemble plus à ça.
bon, j’exagère un peu. Ces dernières décennies, des fouilles ont permises de remettre à l’air certaines fondations. Même s’il n’y a pas toujours grand chose à voir.
Parfois je repense à cette ville et je me dis que ce que l’on peux encore, de nos jours, voir de nos racines tiens parfois à peu de choses.
Après, je n’ai pas prétention à faire un cours d’histoire. Les curieux/ses trouverons plus d’informations sur les liens suivants :
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Posted by DarkoNeko sur mercredi 25 septembre 2019
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Glaauuuque >_<
Posted in divers, Gribouillage | Tagué: blades tale, mmorpg | Leave a Comment »
Posted by DarkoNeko sur mardi 4 juin 2019
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